1斤黄豆，3勺白醋，叫你在家自制老豆腐工具/原料more黄豆 (1斤)白醋 (50ml)清水 适量方法/步骤1/12分步阅读

将1斤黄豆洗净后，泡5-8个小时；

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把泡好的黄豆用料理机打成豆浆；

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准备一个盆或者锅，用纱布把豆渣过滤一下；

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过滤好的豆渣放进大碗里；

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把过滤好的豆浆烧开，1斤黄豆倒入8进水；

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一边烧开一边搅拌防止糊底，烧开之后撇去浮沫；豆浆一定要烧到滚开；

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烧好之后关火晾2分钟，准备50ml的白醋，加到250ml的清水里稀释一下；

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把稀释好的白醋分多次倒入到豆浆里；慢慢搅拌就会形成豆花了；

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然后再次开火烧开；

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找一个模具，在里面垫入纱布，把煮好的豆花装在模具里；把纱布上面包好；

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用重物或者装满清水的盒子压10分钟左右；

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10分钟后酱豆腐切块即可。

豆腐