“荞麦面性质微凉，清热解暑，最适合夏天吃，用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，炒食搭配一些蔬菜和肉比凉拌更好吃”工具/原料more荞麦灌肠(200克)黄瓜(50克)里脊肉(50克)盐(1克)生抽3克料酒10克白胡椒粉10克蒜片10克方法/步骤1/9分步阅读

食材备好

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里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀

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灌肠，黄瓜切丝

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辣椒，蒜片，姜末切好备用

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热锅凉油放入蒜片，姜末爆香

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下入肉丝迅速炒散

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肉丝炒变色加入红辣椒翻炒

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加入黄瓜丝炒1分钟

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加入灌肠翻炒均匀

注意事项

烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~