工具/原料more黄瓜(5根（切断去籽）)盐20g（去水分）花椒5g（榨油）干辣椒5g（榨油）大料1颗（榨油）一小段姜切丝（榨油）半头蒜切片（榨油）生抽30克（调料汁）米醋30克（调料汁）老抽10克（调料汁）糖10克（调料汁）方法/步骤1/7分步阅读

切小块种子，撒上20克左右的盐（可以减少去水的时间，可以当天吃），时间够了就不能去。

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把重物按两个小时让黄瓜出水。

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压黄瓜的同时准备榨料油：花椒5g干辣椒5g1颗大料半头蒜一小块儿姜（可根据自己黄瓜基数适当调整）

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保持低温，挤出香味。把大蒜和生姜放进锅里，否则很容易烧焦。

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将30克米醋、30克老酱油、10克糖、10克鲜酱油加入榨油中，拌匀，冷却备用。

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把腌好的黄瓜攥干水分不用清洗直接装进密封罐中。（使黄瓜有咸度，也有利于保存时长）

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加入调好的调味油，搅拌均匀即可食用。冷固化后味道更好！（我在最后加了两个青椒，味道很好）吃完了吗？