虾富含丰富的蛋白质，营养非常丰富，小孩子食用虾也是有很多好处的，今天小编教大家虾仁怎么炸酥脆蓬松。工具/原料more冰冻大虾(280克)淀粉(20克)面包糠(50克)鸡蛋(1个)盐2克食用油 100克生姜4片香葱1根方法/步骤1/4分步阅读

先把冰冻大虾处理好，去掉壳，头部和虾肠，把大虾变成虾仁即可，再把1只鸡蛋打入虾仁中。

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给打好鸡蛋的虾仁里再加入6片生姜、2克盐、22克淀粉、1根香葱段，腌制大约20分钟。

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等虾仁腌好后，我们就开始炸虾仁，我们先给虾仁包上面包糖，让虾身沾满面包糠。

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起锅烧油，油热后把裹好面包糠的虾仁放在锅里，等虾仁逐渐渐变红，待一面炸好后，翻另外一面炸，炸熟即可出锅。

总结：1/1

1.准备食材，给虾仁裹上蛋液，面包糠。

2.起锅烧油，油热倒入裹好的虾仁。

3.炸熟即可捞出食用。

注意事项

腌好的虾仁要裹上面包糠再下锅炸。

首先要给虾仁加入鸡蛋，生姜、盐、淀粉、葱腌制20分钟。