天气渐渐变冷，昨天专门起了个大早，买了几斤黄牛肉回来。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。工具/原料more牛肉(1500g )卤料适量盐适量水适量糖适量油适量方法/步骤1/11分步阅读

牛肉洗净

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锅内加水烧开

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放牛肉焯一下

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准备好中草药卤料

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锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

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倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

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放适量的盐

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加适量的纯净水

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加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

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牛肉取出切片即可

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用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料

卤牛肉