家乡的味道工具/原料more糯米(350克)香菇(干)10个牛肉(里脊)100克菜脯35克花生仁（油炸）20克大蒜适量酱油适量精盐适量油适量步骤/方法1/16分步阅读糯米提前浸泡1-2个小时2/16香菇提前洗干净泡发，泡好的水不要倒掉3/16香菇切薄片4/16牛肉切薄片，加入少量的盐 、玉米淀粉、油、酱油拌均腌20分钟，放一旁待用5/16大蒜洗净6/16大蒜剁碎 待用7/16菜脯，潮汕地区特制的萝卜干，家喻户晓，提前爆炒好放一旁备用8/16花生也提前油炸好，调入少量盐，待用，也可以买现成的盐花生或腰果等代替9/16所有材料加工准备好10/16大火热锅下油，加入蒜末，翻炒几下，出香味下菜脯，炒几下11/16下香菇片爆炒，差不多熟了，加入提前腌制好的牛肉12/16加点水，因为玉米淀粉会沾锅底，炒到差不多7分熟，加入一点酱油13/16加入少量酱油14/16加入蒸好的糯米，搅拌均匀15/16完成！美味佳肴，可口润滑16/16飘香四溢，上桌