今天带来的是牛肉酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more酥饼配料：(10克（个人口味酌情增减）)面粉(300g)清水(180ml)牛肉馅料：(10克（个人口味酌情增减）)牛肉糜(250g)料酒(1勺)盐(1/4勺)豆瓣酱(1小勺)鸡精(1/2勺)胡椒粉(1/3勺)葱花(3勺)方法/步骤1/15分步阅读

面粉中加入清水。

2/15

揉成光滑面团。

3/15

面团搓成长条，分成等份剂子，揉圆，盖上保鲜膜醒30分钟。

4/15

牛肉糜中加入料酒、盐、豆瓣酱、胡椒粉和鸡精拌匀。

5/15

加入葱花拌匀成馅料。

6/15

将面团擀成牛舌状。

7/15

将面皮的2/3部分，切成小条。

8/15

在面皮上刷上一层油。

9/15

将牛肉馅料放在没切开的面皮部分。

10/15

将面皮包裹馅料往切开的面条方向卷起。

11/15

将面条完全卷好。

12/15

将面团竖起来，用手掌按压一下。

13/15

锅中倒入适量油（油要没过酥饼一半的位置），油温六成，放入酥饼炸。

14/15

炸至酥饼一面金黄色，翻一面继续炸至金黄色，即可捞出。

15/15

牛肉酥饼