豆芽粉丝包的做法工具/原料more豆芽(半斤)粉丝(半斤)面粉(500g)葱少量鸡精一小勺盐两勺半生抽一勺豆干两片胡萝卜一根方法/步骤1/5分步阅读

把豆芽洗净剁碎 粉丝是泡好的切碎 豆干切成丁 胡萝卜刮丝 我另外加了些豆丝干 所有的材料准备好放盆里加调料 拌匀待用

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发面是早饭后就和好的 一般发面两三个小时就差不多了 回来就可以擀皮包了

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包好包子醒发五分钟的样子 就可以开水后上蒸笼了

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中火20的样子就可以关火了 在锅里焖三分钟再出锅

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包子做好了 等凉了 放冰冻 每天吃之前用锅蒸一下 跟新出锅的一样一样的

注意事项

蒸包子火一定不能太急 一般中火就可以了 大火急了 包子容易发不起来

包子包好一定要醒发 醒发时 上面盖层布 防止风干 容易裂

蒸好记住一定要闷一下