订阅如何自己在家酿造好喝的——梅子酒
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-31【导读】：
今天我要分享这款自酿梅子酒，简单方便，超级好喝，一起来试试吧。工具/原料more青梅(40%)糖(20%)白酒(40%)方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
配料比例：青梅：糖：酒
1：0.5：1
可以根据具体用量换算。
2/9青梅买回来后要检查有没有磕碰，受伤的、烂的一定要挑选出来。
3/9挑选完了放水清洗干净。
清洗个两三遍，表面清洗干净后捞出来沥干。
4/9用牙签去掉果蒂（红圈中的黑色果蒂都要去掉）。
5/9我用的是酒坛子，同样清洗干净，倒扣沥干水。
沥干水后，坛子用少许酒先杀菌消毒。
6/9接下来戴上手套，放入沥干水的青梅。
7/9接着放入准备好的冰糖，我选用的是老冰糖，味道清香甘甜。
8/9倒入准备好的酒，一定是纯粮食酿造的，勾兑的酒就不要去考虑了。
一定要没过青梅和冰糖，最后用保鲜膜封口封存。
9/9这是五年陈特有的颜色，挂壁清晰，气味芳香，入口梅香浓郁，唇齿留香！
注意事项梅子不耐放，一定要先准备其他东西，最后买梅子。
玻璃瓶、酒坛子都可以用，别用塑料瓶。
糖可多些，不可不放（比例0.5~0.7）。
一年喝的话用低度酒，存两年以上用高度酒（我用的是60度的）
喝的时候可以加冰块或者加气泡苏打水。
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