最近猪肉涨价了，尝试用鸡胸肉代替其实也不错工具/原料more鸡胸肉(1块)黑胡椒适量生抽适量淀粉适量耗油适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读

如果买的是冰冻的鸡胸肉，需要提前解冻好。鸡胸肉洗净，把表面的膜和白色的肥肉去掉

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然后切成薄片，用刀背捶捶（让里面组织松散），再在薄片表面切十字刀，方便腌制入味。

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然后放盐，黑胡椒，生抽，蚝油，淀粉，用手按摩均匀，放冰箱一个小时入味

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热锅放油，再放入腌好的鸡胸肉

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注意要煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟度自己把握好。

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煎熟了即可装盘