食物归经理论是前人在长期的医疗保健实践中，根据食物作用于机体脏腑经络的反应而总结出来的。梨能止咳，故归肺经；核桃仁、芝麻有健腰作用，故归肾经；酸枣仁有安神作用，故归心经；芹菜、莴苣有降血压、平肝阳作用，故归肝经；山药能止泻，故归脾经。由此可见，食物归经理论具体指出食物对人体的医疗效果所在，是人们对食物选择性作用的认识方法/步骤1/9分步阅读

归肝胆经的食物

西红柿、丝瓜、油菜、荠菜、香椿、韭菜、慈姑、芹菜、茼蒿、黄花菜、枸杞菜、马兰头、槐花、梅、梨、柚、桃、枇杷、山楂、樱桃、桑葚、荔枝、芒果、无花果、松子、芝麻、金橘、乌梅、海蜇、淡菜、蟹、龟、青鱼、鳝鱼、鳗鱼、鳗鲡鱼、猪肝、羊肝、牛肝、猪肉、酒、醋、玫瑰花、桂花、茉莉花

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归心经的食物

陈米、小麦、绿豆、赤豆、芹菜、辣椒、慈姑、苦瓜、西瓜、甜瓜、柿子、椰子、百合、柠檬、桃子、桂圆、莲、藕、海参、猪心、兔肉、牛奶、鸡蛋、酒

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归肺经的食物

糯米、豆腐浆、豆腐皮、薏米、生姜、葱、芥菜、茭瓜、洋葱、大蒜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、冬瓜、花椒、蘑菇、慈姑、茼蒿、竹笋、芦笋、百合、梨、梅、橘、甘蔗、柿、花生、枇杷、猕猴桃、柠檬、橄榄、松子、香橼、鲢鱼、鲥鱼、鳗鱼、泥鳅、紫菜、猪肺、猪皮、牛奶、羊奶、白鸭肉、鸭蛋、鹅肉、燕窝、蜂蜜、冰糖、酒、茶、淡豆豉

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归大肠经的食物

燕麦、玉米、黄豆、豆腐、苋菜、白菜、菠菜、芥菜、竹笋、土豆、冬瓜、茄子、黑木耳、蘑菇、柿子、梅、杨梅、桃、苹果、柠檬、石榴、菱、猪肠、火腿、蜂蜜

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归小肠经的食物

赤豆、苋菜、苜蓿、黄瓜、猪小肠

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归脾经的食物

粳米、糯米、小米、粟米、大麦、小麦、高粱、甘薯、荞麦、黑豆、黄豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豇豆、黄豆芽、豆腐皮、豆腐、腐乳、生姜、香菜、苦菜、茄子、西红柿、茭瓜、油菜、芥菜、大头菜、芋头、南瓜、胡萝卜、辣椒、大蒜、山药、梅、橘子、栗、柚、苹果、枇杷、山楂、罗汉果、荔枝、芒果、无花果、桂圆肉、葡萄、陈皮、花生、椰子、莲、藕、芡实、泥鳅、鲢鱼、鲤鱼、鳝鱼、猪肚、猪肉、火腿、牛肉、猪血、羊肉、猪肉、鸡、鱼、鸭肉、鹅肉、白糖、蜂蜜、冰糖、酱、花椒

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归胃经的食物

粳米、糯米、大米、粟米、大麦、绿豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豌豆、黄豆芽、豆腐皮、豆腐、腐乳、芹菜、白菜、包心菜、韭菜、香椿、莴苣、大蒜、葱、白萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、生姜、南瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、马兰头、苜蓿、木耳、蘑菇、山楂、刺梨、橘子、西瓜、甘蔗、香蕉、梨、大枣、猕猴桃、甜瓜、栗、带鱼、乌贼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、蟹、菱角、醋

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归肾经的食物

小麦、小米、甘薯、粟米、蚕豆、黑豆、刀豆、薏米、大蒜、芥菜、香椿、韭菜、黄花菜、山药、枸杞菜、樱桃、石榴、桑葚、黑芝麻、栗、李、葡萄、核桃、杨梅、白果、西瓜、鳗鱼、鲤鱼、鳝鱼、黄鱼、海蜇、海参、淡菜、虾、蚌肉、龟肉、莲子、猪肉、猪腰、猪耳、猪血、猪肝、猪心、火腿、鸭肉、羊肉、猪肉、鹿肉、驴肉、燕窝、鸽蛋、小茴香、盐、花椒、酱

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归膀胱经的食物

黄豆类、赤小麦、白菜、冬瓜、西瓜、螺