今天带来的是简单的菠菜炒面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(150克)盐(1克)清水(72克)菠菜(10克（个人口味酌情增减）)火腿肠(1根)生抽(10克)麻油(1勺)色拉油(1勺)糖(10克)方法/步骤1/16分步阅读

菠菜洗净

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火腿肠斜刀切片

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面粉中加入食盐 倒入清水 一边倒一边搅拌(面粉的量差不多是一个大人和一个小小孩的量 )

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揉成光滑的面团 手光盆光 然后包好保鲜膜静置20分钟左右

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然后把一切二

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案板上撒些面粉 擀成长方形

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在面皮上撒些干面粉 对折 再撒些干面粉 再对折

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切成自己所需的宽度

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然后抖开来 可以稍微撒些干面粉 防止粘连

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锅中放水烧开后放入面条 滚了就立马捞出来

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过凉水

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沥干 后可以倒着生抽和少许色拉油拌一下 这样上色会比较均匀 这个步骤忘记拍图了

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锅中放入少许油 下菠菜翻炒下

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放入火腿肠

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最后放入面条 翻炒 调入糖 这里我没有加盐 因为生抽中本来就有盐分 (我家比较喜欢甜甜咸咸的炒面 大家可以根据自己的口味加调味料）

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完成了^_^