宣威火腿在全国来说都是比较出名的，好的火腿生吃也非常的香。火腿作为一道高档菜在南方地区来说是很常见的，今天小编用它来煮米线，做一道火腿米线的早餐。咸香入味，连汤都非常好喝。工具/原料more火腿(几片)韭菜(少许)米线(200克)酸腌菜(1勺)盐1匙海鲜酱油少许味精半匙辣椒油1勺方法/步骤1/12分步阅读

火腿六七片，放进汤锅。（尽量用两三年的老火腿，这样汤会更香）

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放入300毫升凉水，开大火，煮汤。

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放入切好的韭菜段。（韭菜放进汤里可以提鲜）

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放一匙盐。（火腿里有一定的盐分，汤里的盐稍微少一点）

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半匙味精。

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少许海鲜酱油提鲜。

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放入少许南方特有的酸腌菜，增加米线的风味。

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开锅煮一分钟。

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放入200克米线。

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煮20秒即可关火。（米线煮久了易碎）

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出锅装盘。

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放一小勺辣椒油即可食用。

注意事项

韭菜凉水入锅和开锅后再放了效果差不多，颜色都会很绿。

火腿最先下锅，稍微煮一下，把盐分煮出来汤会更香。