不少人买回的人参，发现竟然长出很多嫩绿的叶子，更有甚者出现小花，这样的人参还能正常食用吗？是否会影响其原有功效？方法/步骤1/5分步阅读

生长环境

人参多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，郁闭度0.7~0.8。人参通常3年开花，5～6年结果，花期5～6月，果期6~9月。

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人参花

伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；．雄蕊5，花丝短，花药球形；于房下位，2室，花柱1，柱头2裂

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人参叶

人参叶多年生草本，高30-70cm根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色，叶为掌状复叶，具长柄轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶。

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人参出现花叶

不少人买回的人参，发现竟然长出很多嫩绿的叶子，更有甚者出现小花，这样的人参还能正常食用吗？是否会影响其原有功效？

答案是不影响正常食用和滋补功效，可以放心食用。泡在酒里的人参也会吸收酒的部分养分出现长绿叶的情况，这属于正常现象。

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人参叶功效

《药性考》载：参叶“清肺、生津、止渴”。

人参叶子是可以食用的，不同的人会有不同的吃法，只有正确地食用，才能帮助发挥药效，帮助治疗疾病。那么，人参叶子怎么吃?

1、用于泡茶，但只能短时间用，不可久用

2、炒菜、做汤