许多朋友喜欢酸奶，但是有时候在家里懒得出去买酸奶，怎么办呢，那今天就教大家自己动手制作一款低热量的酸奶，不仅能够满足自己的口味，还能够享受亲自动手的乐趣。工具/原料more1L纯牛奶家用的酸奶发酵剂干净无菌的纱布勺子白砂糖盐酸奶机br步骤/方法1/3分步阅读

首先将牛奶倒入酸奶机内胆，加入小半勺盐，5-7勺白糖，搅拌均匀（盐千万别加多），接着加入菌粉，搅拌均匀，然后放入酸奶机中发酵了，等牛奶凝固变成酸奶，然后再等等，让凝固的更结实一些！

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过滤（这步最关键的，通过过滤除去乳清和大部分的脂肪酸，显著降低了酸奶的热量，而且能够增加乳酸菌浓度，提高乳酸菌活力呢。不想增肥的妹妹，请尽快过滤！）

过滤的操作要诀：

（1）纱布要用4层，千万不要低于4层，否则一部分乳酸菌也会过滤出去

（2）过滤时用刚做好的酸奶

（3）过滤的时候，放到冰箱里冷藏过滤

（4）过滤时间大约4-5个小时

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过滤好以后，就可以吃了。看下图，过滤后的酸奶特别结实，勺子竖直插上也不会倒掉和清晰的，口味很不错。

注意事项

过滤是纱布层数切记不要太少，一般多于四层。

盐不要放太多。

酸奶