今天带来的是小烩菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨汤(一碗)炸豆腐(5、6片)炸丸子(9颗)鲜淮山(两根)生菜(两颗)盐(半勺)油(一碗)方法/步骤1/9分步阅读

淮山洗净削皮，切滚刀块。

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上油锅，油温60℃时放进淮山。

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平时中火炸第一遍，变色捞出再复炸一遍至金黄。今天偷懒，直接大火炸至变色捞出。

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炸了两根，一半放冰箱冷藏。

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取出冷冻的丸子和豆腐干备用

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豆腐干切片。

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生菜洗净备用，喜欢花菜或胡萝卜的可以替换。

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锅中放入排骨汤和一些热水，煮开，依次放豆腐干、丸子、淮山。煮开后尝咸淡加少许盐，把生菜放入煮开，关火，烩菜就煮好了。

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怕吃不了今天没有放豆腐皮，喜欢的可以加一些。今天的小烩菜简单营养下饭。