奶油千层蛋糕的做法工具/原料more黄油(30g)鸡蛋(2个)白糖(30g)牛奶(420g)低筋面粉(180g)淡奶油(400g)方法/步骤1/16分步阅读

准备好材料，黄油隔水融化备用

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两个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖打匀

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加入牛奶拌匀

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筛入低筋面粉，小心拌匀无颗粒

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加入融化的黄油搅拌均匀

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把面糊过筛一次，让面糊细腻，做出来的饼平整

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把过筛的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

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平底锅小火加热，舀一勺面糊

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转动锅子，让面糊变圆，全程小火

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等面糊出现小泡，小心拿起边缘，翻面加热5秒左右

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继续第二张，把所有面糊做完

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等面饼凉了后，拿个圆模或者大碗盖上，把面饼裁成大小一致的圆饼

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淡奶油加适量白糖打发

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取一张面饼，涂一层奶油，再盖一张面饼，以此类推，如果加水果，可以每两张加一些水果

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面饼全部叠好后，盖上保鲜膜放冰箱一小时左右再切，如果不放冰箱直接切，奶油会滑，切不好

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奶油和水果可以按自己口味加