今天带来的是雪花酥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more棉花糖(160克)全脂奶粉(40克)黄油(40克)小奇福饼干(160克)蔓越莓干(60克)花生仁(30克)杏仁(30克)开心果(20克)方法/步骤1/18分步阅读

准备好需要的食材。

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开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。

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待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。

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用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。

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加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。

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关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。

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接着倒入饼干。

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从下往上，从外往里的简单翻拌几下。

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把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

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带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。

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给整形好的雪花酥筛上奶粉。

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放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小，我这个切的大概是3.5cm4.5cm。

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也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。

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在昏昏欲睡的下午，来上几块雪花酥，配上一杯味苦香浓的咖啡，细细体会着各种滋味在口中交织。

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成品图。

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成品图。

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成品图。

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成品图。