如何做家常茄盒子，相信很多朋友对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助大家。方法/步骤1/4分步阅读茄子洗净切圆片，葱姜切末，猪肉馅中加入葱姜末，盐，味精，酱油搅拌均匀。2/4鸡蛋打入碗中与面搅拌均匀，将拌好的肉馅，放在两片茄子中间，然后放入蛋液中涂抹均匀。3/4平底锅放油，烧至八成热，将抹好蛋液的茄盒，放入锅中小火翻炸至两面金黄即可。4/4总结如下。