食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。小羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，有助于提高身体免疫力。工具/原料more小羔羊(1200g)红椒(30g)青椒(30g)红枣(3颗)姜50g蒜50g茴香2片八角适量花椒适量香叶3片老抽30g生抽50g橄榄油60g料酒200g大蒜叶2根方法/步骤1/17分步阅读

小羔羊切块，不要太小

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辅料准备

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锅内清水烧开

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倒入小羊肉、大块姜片并倒入料酒

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烧开，去除白沫

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装盘待用

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起油锅，放入蒜、茴香、八角、花椒、香叶

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煸炒至金黄色

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煸炒至金黄色

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倒入料酒，放入盐、糖、生抽、老抽、红枣

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翻炒几下

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加入适量清水，一定要把小羊肉全部浸末，大火烧20分钟

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10分钟后翻炒一下，防止粘锅

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收汁

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装盘

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撒上老姜、辣椒

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再撒上大蒜叶即可。