简单美味的一道美食工具/原料more龙头鱼(6条)姜(4片)盐(1勺)鱼露(20克)胡椒粉5克芹菜1根炸粉1袋方法/步骤1/9分步阅读

龙头鱼现在很新鲜 很肥美。买了6条，头尾鱼鳍内脏去掉

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用剪刀从肚子往下剪，剪开，沿着鱼骨边剪，去鱼骨，不难操作

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非常完整

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去完鱼骨，洗干净，沥干

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每条切成三块，直接横着切，加入盐，姜丝，鱼露，胡椒粉，挤芹菜汁 腌制20分钟左右

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买的这个炸粉

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按说明拌好粉浆

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起锅，下油，裹浆，下锅炸，不能炸太久，金黄就可以上锅了，龙头鱼容易熟

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完成