详细图解奶油纸杯蛋糕的做法。工具/原料more鸡蛋(4个)面粉(100克)白砂糖(100克)玉米油(40克)水(60克)淡奶油200克糖粉20克新鲜水果少许方法/步骤1/9分步阅读

水和油搅拌至充分乳化。

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加入三分之一的白砂糖和4个蛋黄搅拌均匀，分离出来的蛋白放在无水无油的容器中备用。

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蛋黄糊搅拌至糖完全融化，筛入面粉，搅拌均匀。

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4个蛋白加入剩下的三份之二白砂糖，用电动打蛋器打到有小尖角的状态。

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蛋黄糊和蛋白糊充分用切拌的手法搅拌均匀。

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用小勺子将混合好的蛋糕糊放进小纸杯中。放进预热好150度的烤箱，中层，上下火，30分钟左右。

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淡奶油加入适量糖分打发到裱花状态，装入裱花袋中。

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在纸杯蛋糕表面挤出奶油花纹。

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然后在奶油上摆好水果装饰就可以啦。

烘焙