今天这里介绍一道很不错的家常菜--猪皮炒白菜，猪皮平时我们在买腿肉的时候经常让师傅帮剔除出来，这样腿肉炸油的时候不容易爆油，稍微累积多一些，可以考虑将其与青菜混炒，比如今天这介绍的猪皮炒包菜，有兴趣的可以试试。工具/原料more猪皮(150g)包菜(1棵)油、盐、酱、醋、料酒少许生姜、蒜头少许方法/步骤1/7分步阅读

准备主要的食材：若干猪皮，一个包菜，少许生姜、蒜头。

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打开电磁炉，加入少许水，放入少许盐、醋，然后将水烧开，放入猪皮焯软去腥。

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将焯过的猪皮捞出，放入冷水沥干，然后切成丝条状。

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将包菜撕成小块状，然后将其洗净，沥干备用。

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生姜蒜头处理成姜丝、蒜末；锅洗净，沥干水渍，然后加入少许油，放入猪皮炒香，要注意爆油。

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炒香一阵放入洗净的包菜，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。

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加入少许水，大火炒制，将汤汁收干，试试味道，合适后关火装盘即可。

猪皮包菜