今天带来的是奶油小毛毛虫,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料moreA高筋面粉(500g)A稀奶油(50g)A鸡蛋（和面用）(1个)A酵母(5g)A牛奶(230克)A白糖(60克)A黄油(50克)A盐(5克)毛毛虫线(材料)牛奶(50克)黄油(50克)低筋面粉(60克)鸡蛋(2个)蛋黄（刷面包表面）(1个)奶油馅(材料)稀奶油(250克)细砂糖(25克)方法/步骤1/20分步阅读

将材料A除了盐和黄油全部放在盆内搅拌到光滑（八成劲）再放入材料A的黄油和盐

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搅拌到十成劲，手套膜

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放入烤箱密封发酵

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发到两倍大

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分成10等分，滚圆

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擀开

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翻面

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卷成长条

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放到烤盘

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大烤盘放了7个，小烤盘3个，放入烤箱，再放一碗开水，发酵

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准备毛毛虫线的材料，将牛奶黄油放搅到一起加热煮开，迅速倒入面粉关火，快速搅拌

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放凉

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将鸡蛋一点一点的搅到放凉后的面内，调整面的稀稠度

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装入裱花袋，备用

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拿出发好的面，刷上蛋黄液，放两分钟 （趁此机会烤箱开始预热，上火200下火190）

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挤上毛毛虫线

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放入烤箱

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上火200下火190，烤15分钟（烤箱温度根据自己家的烤箱定）出炉振盘，自然放凉

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稀奶油加细砂糖打发

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装入裱花袋，毛毛虫背切开，挤上打发好的奶油，小毛毛虫就好了。