北方的冬天说冷就冷，昨天还阳光明媚，今天就已经飘起了雪花。天冷吃火锅是最好的选择，一大早去集市买到了上好的羊里脊肉，切成薄片，用来涮火锅味道好极了。其实新鲜的好羊肉几乎没有膻味，比羊肉卷味道更好。工具/原料more羊肉(500克)蛤蜊(400克)包芯牛肉丸(150克)家乐浓汤宝(一盒)土豆(一个)水果萝卜(半个)豆腐(100克)豌豆粉丝(一把)绿豆芽(一把)苦菊(一朵)荠菜(200克)生菜(100克)蟹味菇(一盒)金针菇(一袋)红枣(四颗)枸杞(一小把)生姜(四片)大葱(半根)大蒜(5瓣)鹌鹑蛋(适量)步骤1/11分步阅读新鲜的羊里脊肉切薄片，用盐，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟。2/11将其他的菜都提前准备好：鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，豆腐切成块，绿豆芽洗净后去根，土豆和水果萝卜切片，蛤蜊洗净外壳，金针菇和蟹味菇洗净后掰成小朵，荠菜，苦菊和生菜洗净后沥干水分。3/11电磁炉中添加适量的清水，放入葱段，生姜片，蒜瓣，四粒红枣和一小把枸杞。4/11水开后放入蛤蜊。5/11放入一小盒家乐浓汤宝。6/11先放入耐煮的菌菇类，土豆和萝卜。7/11后放易熟的蔬菜和丸子类。荠菜涮火锅那简直就是一绝，味道和口感都棒极了。8/11新鲜的羊肉涮火锅没有膻味，搭配蘸料食用很美味。9/11火锅配上炭烧酸奶，完美~~10/11羊肉火锅驱寒又滋补，吃完后全身都暖暖的。11/11如果你也喜欢羊肉，不妨试试看。