今天就做个乳汁猪脚吧，今天猪肉店里的猪脚瘦肉特别多，看起来很不错，用来做乳汁猪脚也是很不错的，想着她一定会很喜欢的。回去我还在乳汁猪脚里加了小朋友喜欢吃的水煮蛋一起煮，和乳汁猪脚一起卤出来的鸡蛋味道可是超香的哦。做乳汁猪脚和乳汁五花肉的方法一样，南乳汁不能少，只需一勺，就可以使猪脚入汁入味，猪脚吃起来味道香浓醇厚，入口肥而不腻，这样的乳汁猪脚蛋是会越吃越上瘾的啊！工具/原料more猪脚(半腿)鸡蛋(11个)大葱(1段)姜片(5片)蒜瓣4瓣花生米1抓干红辣椒2根桂皮1块香叶1片八角1个花椒3克黄冰糖5克料酒2匙冰糖老抽1匙酱油15毫升盐5克豆腐乳汁15克清水适量植物油15毫升方法/步骤1/9分步阅读

鸡蛋提前放入蒸锅里蒸熟，然后剥壳备用

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猪脚放入开水锅中焯去血沫，加入1茶匙料酒一起焯，将焯去血沫的猪脚倒入沥水篮里沥去多余的水分，用清水冲洗去猪脚上的血沫

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将料酒、蚝油、酱油和冰糖放入碗里搅拌均匀调制成酱汁备用，将京葱的叶切段，取一段京葱根部切成丝状，姜去皮切片，将蒜头去皮，姜去皮切成薄片备用

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将香料放入滤水篮里，用清水冲洗干净

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锅里热油后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，放入猪脚一起翻炒，翻炒至猪脚稍微变金黄色，放入香料一起继续炒香

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倒入调制好的酱汁，翻拌均匀，加入2碗清水，翻拌均匀

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加入洗净的花生米一起翻拌均匀，勺入5克盐一起翻拌均匀

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加入剥好壳的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟

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中间打开锅盖，用锅铲轻轻翻拌2次。炖煮至收汁后放入切段的京葱叶一起翻拌均匀，继续炖煮10分钟。将炖煮好的乳汁猪脚蛋盛出，撒入切丝的京葱丝即可

家庭自制美食教学简易