鸡蛋含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；工具/原料more牡蛎(200g)鸡蛋(180g)洋葱(100g)橄榄油适量食盐适量白酒适量生姜汁适量方法/步骤1/14分步阅读

准备牡蛎一份备用。

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洋葱一个备用。

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玖顺生姜汁和鸡蛋备用。

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牡蛎洗净放入碗中，加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来。

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洋葱切丝备用。

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鸡蛋打入碗中。

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搅成蛋液。

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炒锅加入适量的橄榄油。

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放入洋葱丝。

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洋葱丝翻炒一下断生。

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加入腌制好的牡蛎。

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加入少许食盐调味。

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倒入搅拌好的蛋液。

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炒熟关火，出锅即可食用。

注意事项

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

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