今天带来的是酸菜包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小麦面粉(150g)酵母粉(1.5g)酸菜(实际需要)酸辣菜(实际需要)方法/步骤1/19分步阅读

酵母粉用温水化开至无颗粒

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然后将酵母水溶液分次倒入面粉中用筷子搅拌

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再分次加入温开水

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一边要用筷子夹拌均匀

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加至这个样子就可以了

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用手揉至表面光滑

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揉的时候可以加少量面粉，这样就不粘手

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然后就用温湿布盖上准备醒面，静置2小时以上，待面团发酵两倍大时即可了，如图（图中的面团被小朋友用手抓过，发酵时趁我不注意偷偷去玩了）

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然后加入少许面粉再将面团揉成团，放到案上拿捍面杖压去空气（我没有捍面杖用保鲜膜代替了）

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然后捏成如图大小的面团

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再将面团用捍面杖压成面饼，中间厚边缘薄

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包入蒜香酸菜

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也可以包入蒜辣菜（酸菜和酸辣菜做法见我的菜谱）

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完成（第一次做包子，捏得不好看）

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蒸炉架用油纸或湿炊布垫上（我家里都没有就用保鲜膜封在架子上抹上油代替了）蒸15分钟，然后再焖10分钟

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完成

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好吃

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放大

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可以放保鲜碗中放入冰箱冷藏，要吃时再蒸烫就可以吃了