水鳝的肉极其嫩滑，可烧得分寸达头，就会导致肉散掉，一点口感都没有。由于水鳝属于鱼类，所以烧前腌制一下，容易入味又去腥。工具/原料more水鳝(500g)酱油25g醋2g姜少许方法/步骤1/10分步阅读

将要用的水鳝准备好.

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将其肚肉垃圾除去.

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将其洗净.

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将其切成小段,以备用.

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将要用的生姜切成片状.

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将切好的姜放入水鳝上.

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将酱油与醋调好.

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将调好的酱油与醋倒入水鳝中.

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搅拌一下.

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将搅拌好的水鳝放着,腌制二十分钟即可入味.

注意事项

醋一定要少,可以严格按比例调配.

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美食美味腌制方法