将秋葵洗干净，开水焯三分钟，用清水冲洗，等秋葵冷却，准备香料，将炒好的香料淋在秋葵上即可。工具/原料more秋葵(100g)大蒜(10g)蚝油(5g)葱花(10g)盐3g辣椒油3g生抽5g方法/步骤1/4分步阅读

洗干净秋葵焯水

先将秋葵洗净，把秋葵尾部的蒂切掉，锅中烧水，水开后放入秋葵焯水，焯三分钟即可，不要焯太久，太久了口感不好。

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凉水冲洗

秋葵焯好后捞出，在凉水下冲洗一会儿，凉水冲洗可以让秋葵的口感更加脆嫩。

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放入香料

将秋葵沥干水分后放入碗中。接着在锅中加入蚝油、大蒜末、葱花、盐、生抽、辣椒油、香油炒料。

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撒上调料

调味料炒好以后，将装在碗里面的调料倒入秋葵上面凉拌秋葵就做好了。