放心好吃不贵经济实惠。工具/原料more猪皮(1000克)瘦肉(500克)盐10克花椒5克大料2克大葱两颗鸡精半小勺生抽两勺老抽两勺桂皮1克香叶四片方法/步骤1/3分步阅读

猪皮收拾干净，瘦肉两块。

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凉水下锅焯水捞出冲洗干净。

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猪皮去掉上面的浮油，完了切丝。

方法/步骤21/4

另起锅烧水下入猪瘦肉花椒大料桂皮香叶葱花煮40分钟。

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切完丝放入盆中加入一捏盐不停地搓洗一下连续两遍。

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锅中放入清水下入洗好的猪皮。

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加入葱花大料姜片桂皮香叶大火烧开小火慢炖40分钟。。

方法/步骤31/5

猪瘦肉煮好了捞出晾凉切小丁。

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猪肉皮业主的差不多了，捞出料渣。

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加入切好的肉块，盐，生抽，老抽鸡精十三香。

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在小火慢炖20分钟

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放盘里面铺好干豆腐皮，在把煮好的肉皮冻到上面，用勺子摊平。

方法/步骤41/3

铺平以后上面也铺上干豆腐皮，完事上面再用放盘压上。

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压上12小时以后拿出来切成宽条，再切成片装入盘中。

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坐上自己爱吃的蘸料就可以吃了。

猪皮瘦肉皮冻