今天再介绍一道东北家常菜，青椒豆腐皮，或叫青椒炒千张。用厚千张／鲜豆腐皮为主要食材，炒制的一道豆香浓郁，可口下饭的经典素菜。在第一次吃到这个菜以前，还真不知道豆腐皮可以直接炒着吃，而且会这么好吃。工具/原料more千张(1张)青椒(2个)盐少许鸡精少许蚝油少许十三香少许姜末少许葱花少许淀粉少许香油少许方法/步骤1/6分步阅读

豆腐皮厚千张切成一指宽的条，青椒去瓤切丝备用。

2/6

炒锅烧热放油，放青椒翻炒片刻盛出备用。

3/6

另加油，下葱姜爆香，下入千张条，加少许十三香、蚝油翻炒均匀。

4/6

加少许开水小火三分钟焖熟。

5/6

加入青椒，加少许盐、鸡精调味。

6/6

用少许水淀粉勾薄芡，淋香油，起锅即可。

注意事项

厚千张加料稍煮更加入味，也可以先用开水焯熟，与青椒一起炒。

简单仍然美味，喜欢别忘了点赞投票支持哦。

千张豆腐皮青椒炒豆腐皮青椒炒千张青椒千张