山芋的浑身都是宝，特别是山芋杆，炒出来是一道不错的小菜喔，我非常喜欢吃。而且快捷简单。。。。。。。。工具/原料more山芋杆(适量)蒜(6瓣)青红辣椒(各2个)盐(适量)植物油适量鸡精少许方法/步骤1/6分步阅读

首先把新鲜的山芋杆夸皮，撇成一寸左右的小段，清水洗干净。

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2个青辣椒切丝，2个红尖椒，还有蒜瓣洗净待用。

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锅烧热，放入适量植物油。

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油热，先放入辣椒和蒜瓣，小火炒10秒，出香味。

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到入干净的山芋杆，大火翻炒3分钟左右，炒至变色

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放入适量的盐调味，少量的鸡精，（也可以少量的放入一点糖提鲜）。关火，装盘，一道美味的炒山芋杆就可以享用啦！

鸡蛋