东北这嘎达现在是贼拉冷，豆腐放外面不一会儿就变冻豆腐了，大白菜呢也是东北冬季の常菜。所以今天就做一道大锅炖，一碗米饭，放点辣椒油，连汤带菜。热乎乎的来一顿！工具/原料more冻豆腐(1斤)五花肉(适量)大白菜(适量)海带(适量)葱花儿适量姜~蒜适量生抽适量步骤/方法1/5分步阅读海带选择的是干海带，要煮上20分钟，然后闷一会，根据个人口感。2/5葱姜蒜等调料和五花肉入锅炒熟。3/5五花肉炒熟，放入白菜和海带。可以放着盐，把白菜炒蔫，建议先放白菜，待白菜炒脱水了再放海带！4/5炒好的白菜和海带，倒入砂锅中。同时冻豆腐也放入砂锅，添水，最好是热水。水要淹没菜。5/5文火炖煮。大约20分钟左右即可！汤内可放少许盐鸡精，根据个人的口味。