主要是搅面和发酵。工具/原料more高筋面粉(200克)细砂糖(64克)奶粉(16克)精盐(3克)鸡蛋(1只)水(36毫升)黄油(48克)高筋面粉200克细砂糖16克酵母（干）4克水160克步骤/方法1/16分步阅读准备好辅料。2/16将细砂糖和酵母依次溶解于水。3/16将溶解好的水倒入面包桶内。4/16倒入高筋面粉。5/16开启搅面程序，3-5分钟。6/16面成团后，按暂停键。7/16开启发酵程序30-60分钟。8/16把面发至至蜂窝状。9/16把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。10/16开启搅拌功能。11/16搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。（这个功能里面有搅拌+发酵）。12/16将发酵好的面团取出，分成九等分。搓成麻花团子。13/16将模具（8寸方模）刷上黄油（或花生油），把搓好的麻花团放入模具中。14/16放入烤箱，开启发酵功能。15/16发至满模。16/16烘烤30分钟。观察上色后加盖锡纸。烘烤完毕后取出。即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。