今天带来的是南瓜蒸蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more贝贝小南瓜(1个)鸡蛋(2个)盐(1小勺)方法/步骤1/7分步阅读

南瓜，切掉三分之一，挖空内部，盖子留用。

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如图。

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把瓜体和盖子同时放入笼屉，不要盖南瓜盖子，大火蒸25分钟。蒸好后把南瓜里面的水倒出来，稍微晾一下，等待倒入蛋液。

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准备大鸡蛋2个，加入一勺盐，搅拌均匀，添1.5-2倍的水量，再搅拌均匀。

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蛋液过滤3遍，把泡沫过滤掉，蒸出来比较细腻。

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这个时候检查一下锅内水量，不够的再添加。南瓜蒸好后，倒入蛋液，八分满。仍然不要盖南瓜盖子，大火蒸20分钟即可。

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在南瓜里面蒸出来的鸡蛋，真的很香！配着南瓜一起吃，味道很赞哦！