南荠也有人称为荸荠，还有称为马蹄的。是一种很好吃也健康的果蔬，生吃、入菜、煮汤都很不错。用南荠与虾仁搭配炒，是一道经典的传统菜，很多饭店都有这道菜，鲜美的味道很诱人的。婚嫁以及节日的餐桌上经常可以品尝这道美味。工具/原料more虾仁(250克)荸荠(150克)胡萝卜(半根)盐适量葱少许蒜少许酱油少许姜5克方法/步骤1/6分步阅读

虾仁洗干净

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荸荠洗干净，去皮

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胡萝卜洗干净切成片，荸荠切成片

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炒锅放油加热，胡萝卜、荸荠过油后盛出。炒锅放油加热，葱姜末炝锅

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虾仁进锅翻炒

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加味精翻炒，炒均匀，荸荠虾仁就可以装盘上桌了

注意事项

荸荠虾仁很鲜香，不要加很多的调味品。