今天带来的是猪肉萝卜丝饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(600g)葱(一根)生抽(30g)蚝油(20g)盐(少许)花生油(50g)五花肉(600g)花椒(15粒)白萝卜(500g)方法/步骤1/18分步阅读

温水和面搅成絮状

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揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发待用

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肉剁碎，放入生抽耗油酱着

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萝卜去皮切丝，把萝卜丝中间切几刀，不要太长不然不好包。放入适量的盐搅拌均匀等待控水

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花生油烧热晾凉待用

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葱姜切碎放入肉馅

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导入熬好的花椒水（边搅拌边倒，不要一下全倒进去）

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放盐，鸡粉或者味精

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萝卜丝攥出多余水分

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肉菜搅拌在一起，导入放凉的花生油，用手搅拌均匀。

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取出一半面团，揉光、挫条

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切成均匀的剂子，压扁

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擀片儿

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包好啦

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水开下饺子，用勺子让饺子转起来以防粘锅底，然后盖盖子煮

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开锅，开盖，打一碗凉水。开着盖子继续煮

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水开，饺子鼓肚子证明煮熟了，锅里再打一碗凉水出锅。（一热一冷饺子皮会更劲道）

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盐，鸡粉，胡椒面，香油，生抽，醋，香菜，虾皮：浇上饺子汤，香菜饺子汤就做好了