红烧排骨，这道从大菜变得家常的美食，已经成为百姓餐桌上比较普遍的食物了。虽然制作费时费工，但是好吃的味道还是让各家主妇们愿意费工夫去做，给家人一道可口的美味。工具/原料more排骨(500克)红糖50克草果1个大料2个桂皮少许黄姜1块干小米辣3个方法/步骤1/12分步阅读

红糖放进炒锅，开小火炒化。

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配料：大料，草果，桂皮，黄姜，干辣子。

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炒化的红糖，起泡沫就行。

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放入炒化的红糖里炒香。

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调大火，放入生排骨煸炒。

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炒至排骨变干。

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放入一匙盐和半匙味精调味。

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炒匀，放水淹过排骨。

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大火炖煮。

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十分钟左右，水分收干。

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出锅装盘。

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撒少许香菜碎，点缀增香。

注意事项

排骨炒的越干越没有腥味。

喜欢口感软栏的多放水，多炖半小时。