黑椒水煮贻贝
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-23【导读】:
贻贝也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,在潮州菜中又名“金不换” 。常与贝壳米海产搭配工具/原料more贻贝(900克)水(300克)葱1根九层塔适量盐少许料酒20克黑胡椒碎3克步骤/方法1/3分步阅读贻贝用牙刷将表面刷干净,扯去胡须,沥干水
2/3锅里加入水,葱,黑胡椒粉,盐,九层塔,盖盖煮沸后再煮一分钟
3/3放入10克料酒,贻贝盖盖煮3分钟(贻贝开口),开盖加入10克料酒即可



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