今天带来的是袈裟肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肉糜(1000克)鸡蛋(10个)大葱(1根)姜(半根)玉米淀粉(一斤)料酒(10毫升)鸡精(五克)盐(10克)生抽(15克)花椒粉(15克)方法/步骤1/11分步阅读

肥肉瘦肉分开，打碎

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打成肉泥

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放入调料加入葱姜水，搅拌上劲，倒入淀粉水搅拌上劲

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如此图

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鸡蛋加淀粉水搅拌均匀

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电饼档摊蛋皮

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鸡蛋皮摊好之后，淀粉水调稠一些，像牛顿体一样，铺满蛋皮

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然后铺上肉馅，再淋一层淀粉水

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上面铺一张面皮，用手拍打沾均匀，切成大小均匀的条或者块，然后四周再粘上淀粉水下锅开始炸，小火慢炸。两年金黄捞出

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成品，，漫长的过程要有耐心

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成品