今天带来的是冬瓜炖虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小冬瓜(半个(约600克))虾(8个)蒜片(10克（个人口味酌情增减）)食用油(1勺)料酒(少许)蚝油(1勺)盐(少许)方法/步骤1/13分步阅读

小冬瓜去皮，切小块

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大蒜切片

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虾剪去虾枪和虾须，用牙签挑出虾肠 如图所示 把牙签插入虾壳的第二节和倒数第二节挑出虾肠，用一根牙签就可以，用两根是为了拍照

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锅中油烧热，蒜片炝锅

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倒入虾，加入料酒去腥，翻炒至变色 出虾油

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倒入冬瓜

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略微翻炒

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加入清水(约700ml)，中火炖至冬瓜变透明状

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加一勺蚝油

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少许盐

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再炖三分钟左右即可

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汤汁鲜美的冬瓜炖虾就做好了

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成品