今天小编教大家如何做酸豆角做法，让我们一起去看看吧！工具/原料more长豆角(1000克)糖(45克) 盐(35克)蒜片适量香叶适量花椒适量米一斤凉开水足量52度白酒适量方法/步骤1/9分步阅读

豆角洗净晾干。豆角要选绿色细长、没有虫眼的、没有坏的嫩豆角，这样的豆角口感清脆。

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摘头去尾，挑去老豆角。

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凉开水洗米，取淘米水备用。（淘好的米？当然是煮饭了

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密封瓶消毒晾干，将豆角装入瓶内。

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每瓶加入蒜片、花椒、香叶。

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加入糖、盐。

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倒入能够淹没豆角的淘米水，用无水气的干净筷子压住豆角，防止豆角浮起，倒入15毫升的高度白酒，盖上密封盖即可……

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放阴凉处，4-7天就可以吃了。

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腊黄色就表示好了。