大排档里面的虾蟹粥总是鲜甜美味，他们是怎么做出来的，今天我教给大家。

第一步，我们对虾蟹进行处理，一只花蟹，把它的蟹腿折断，揭开蟹壳，去除蟹鳃和嘴巴，蟹肠和蟹胃一起去掉，把蟹对半剪开。

第二步，把虾的虾线挑掉，然后剪掉它的脚和头。

锅里面的水烧开，把洗净的大米倒下去，迅速搅拌防止粘在锅底。

第四步，然后再放上一点胡萝卜丝和切好的香菇片。

第五步，煮20分钟，这时候放点姜粒进去。

第六步，倒入螃蟹煮3分钟就行。

第七步，再等三分钟以后，加入虾，再放点盐，油和少量生抽。

最后，煮两分钟，撒上香菜和葱花，就可以开吃了。

是不是光是看上去就很有食欲，快去自己做来试试看吧。