炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。下面就一起来学做这道美味的炖鸡腿吧。

将琵琶腿用清水冲洗，洗净备用。

锅中烧水，把琵琶腿放水里焯一下。

捞出清水冲洗干净放入高压锅中。

准备葱、姜、蒜、干辣椒等和炖肉料包。

加入葱、姜、蒜、辣椒、炖肉料包、生抽、老抽、白糖、盐等调味料，加入适量的水，高压锅炖20分钟。

时间到后即可装盘出锅。