菜品口味：微辣 主要工艺：烧 所需时间：半小时 制作难度：普通 所用厨具：炒锅 煮锅 平底锅

1，猪肉洗净后切长条

2，放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟

3，土豆去皮切条，葱，姜切好

4，腌好的猪肉放入淀粉

5，每块上面都均匀裹上淀粉

6，锅内倒油烧热后，下入肉条翻炸

7，炸至焦黄后捞出

8，锅内留少许底油，放葱姜爆香

9，倒入土豆条翻炒

10，加盐，生抽，糖

11，倒入适量开水，加盖焖一会儿

12，土豆条约7成熟时倒入炸好的小酥肉

13，再焖至汤收干即可

14，成品