在北方，面食作为主食的一种，与大米并列存在。想要做出好吃的面食，又怎少得了，好吃的酱料。

将西红柿、茄子场驾言、辣椒洗净。西红柿、茄子切成丁状，辣椒切碎。

将油锅中倒入适量的油，加热，倒入茄子进行翻炒。

将翻炒片肺哨刻之后的茄子中，加入大部分切碎的辣椒继续进行翻炒。

将翻炒变熟的茄子中加入切碎的西红柿，加入适量的盐后，炖煮等待西红柿变烂。光篇

将葱蒜切好，连同刚刚剩下的少量辣椒放入盆中，加入少量的鸡精。

将炖好的茄子倒入盆中，搅拌均匀，便大功告成。