荷包蛋是中国的传统美食，但我们如果就做一个荷包蛋一个人吃饭，菜好像有点不够，那怎么办呢，我们就来做荷包蛋汤。

1、先把锅加热一下，把锅里的水烧干，以免倒入油的时候溅起油花，伤害到我们自己的身体

2、倒入少量的油，稍微加热一下

3、再放入适量的盐。要在油完全热之前加，以防溅起油花，加热是盐融化

4、放入鸡蛋，一面煎凝固，然后翻到另一面，也实质凝固

5、然后倒入少量的水，加热煮沸

6、尝尝味道看是不是正好，淡了加盐，最后在放点葱花就好了，这样对于节省的人来说是一道既有营养又简单的菜了，我就经常这么吃