芦笋被称为“瘦身之王”，它富含粗纤维，单位热量低，每100克含19卡路里，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。

准备好材料。

芦笋洗净切片。

蘑菇洗净切片。

烧开一锅清水，放入芦笋焯水1分钟。

热锅，放入橄榄油小火煸香蒜末，放入蘑菇翻炒，倒入酱油拌匀。

放入芦笋片翻炒均匀，加入盐调味即可出锅，淋上番茄酱即可食用。