胡萝卜片炒大头菜，芥菜又叫大头菜，营养丰富，超出了味道也不错，可以腌制成咸菜，也可以炒，拌都可以。

准备食材，大头菜，切丝备用；

准备食材，胡萝卜，洗净，切片，备用；

准备食材，葱，洗净，切成葱花备用；

热锅，少油，放葱花，爆锅；

下胡萝卜片翻炒；

放大头菜，酱油，十三香，盐，翻炒；

炒好出锅，尝尝味道怎么样。